Gelezen in Food Industry, website en magazine voor de voedingsindustrie, november 2022
Lecocq Flavours is een internationale aroma-fabrikant voor de voeding- en dranksector van 4 generaties jong. Lecocq Flavours helpt B2B-klanten de juiste smaak te vinden voor hun eindproduct dankzij hun honderden recepturen en doen dat altijd in co-creatie. Elk aroma is uniek. 90 % van de productie is trouwens maatwerk. Dagelijks werkt Lecocq Flavours uit Zonhoven gepassioneerd aan nieuwe ontwikkelingen én staat garant voor kwaliteit en vakmanschap.
Lecocq Flavours brengt generaties lang o.a. chocolade op smaak. Dat gebeurt wereldwijd voor verschillende chocoladeproducenten. Al decennialang is Lecocq Flavours dus uw partner voor de juiste chocolade-smaak. Het aromabedrijf speelt snel en flexibel in op de seizoensgebonden smaken. Daarnaast is het smaakbedrijf ook actief in de sector van alcoholische en non-alcoholische dranken, zuivel, confiserie en ondermeer patisserie. Ook infusies, destillaten en afgewerkte dranken worden hier geproduceerd.
Traditie, ambacht, innovatie, flexibiliteit en co-creatie zijn hierbij de troeven. En uiteraard kennis, want Lecocq Flavours beschikt over meer dan 12.500 recepturen. CEO Olivier Lecocq en Business Manager Eveline Sticker zijn de pijlers van het groeibedrijf dat in 2021 trouwens zijn 100-jarig bestaan vierde.
CEO Olivier Lecocq : “We zijn een innovatief familiebedrijf en hebben al jarenlang een sterke expertise in ondermeer aroma’s voor de chocolade-industrie. We zijn een vaste leverancier voor chocoladefabrikanten en de chocolatiers in binnen- en buitenland.”
Business Manager Eveline Sticker: “We behandelen heel wat aanvragen om chocolade en chocolade-vullingen de gewenste smaaktoets te geven. We volgen daarbij heel nauw de trends in de wereld van chocolade. Het verandert steeds sneller en dat maakt het ook zo boeiend. Zo zien we nu de opmars van bijvoorbeeld Marshmallow en de Guimauve-smaak. Ook bijvoorbeeld Cheesecake flavours en caramel met zeezout worden vaak gevraagd. Geroosterde en gekarameliseerde hazelnoot zien we daarnaast veel opduiken. Met de winter in aantocht zijn ook pepermunt-aroma en Mandarin populair. Chocolade op basis van en tabak en gerookte aroma’s zijn ook een trend. Dus er zijn veel smaken die we snel kunnen aanbieden.”
“Wat ons onderscheidt is onze aanpak en onze co-creatie, we gaan samen met onze klanten aftoetsen totdat we de juiste smaak en aroma hebben. Deze gepersonaliseerde aanpak is belangrijk voor ons. Daarin onderscheiden we ons van de rest.”
CEO Olivier Lecocq : “Onze R&D-afdeling is het hart van ons bedrijf. De lijst van smaken die we kunnen aanleveren is zeer uitgebreid. We merken dat er steeds meer smaken worden gevraagd. Dat kan omdat we investeren in innovatie, kwaliteit, competenties en voedselveiligheidsnormen. In dat kader is ons BRC-label een extra troef. Recent werd ons BRC-certificaat verlengd en behaalden we de hoogste score nl AA+, onze hoogste score ooit. (Vorig jaar was de score AA).”
Dankzij ons uitgebreid team van laboranten kunnen we heel snel en efficiënt schakelen en de juiste smaken ontwikkelen. Daarbij is onze traditie, cultuur en ervaring een groot pluspunt. We kennen de chocolade-sector heel goed. Met meer dan 100 jaar smaakervaring heeft Lecocq Flavours de juiste kennis in huis voor de enige, echte chocolade experience.”
